1. 准备食材鲜虾：去背（去除虾线），加入少许盐、黑胡椒和2勺料酒抓匀。鸡蛋：5个鸡蛋打散，加入少许盐和黑胡椒。2. 烹饪步骤步骤一：处理虾仁将处理好的虾仁放入锅中煎熟。步骤二：准备鸡蛋液
在另一个容器中将5个鸡蛋打散，并加入少许盐和黑胡椒调味。步骤三：混合虾仁与鸡蛋液将煎熟的虾仁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。步骤四：炒制锅中油热后，倒入调好的鸡蛋液和虾仁混合物。待鸡蛋液差不多凝固时翻面，继续煎至两面金黄。步骤五：撒调料撒上葱花和黑胡椒碎，翻炒均匀。步骤六：出锅翻炒均匀后即可出锅享用。
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